El Epicentro del Lujo y el Sabor Oriental en
Nayah Beach

Langostino tempurizado crujiente, aguacate maduro, queso crema y láminas de anguila glaseada.

Pan bao esponjoso al vapor con panceta ibérica marinada 12 horas, encurtidos caseros, hierbabuena fresca y mayonesa hoisin.

Base de arroz sushi o quinoa, dados de salmón fresco marinado, aguacate, edamame, mango maduro, alga wakame y sésamo con aliño ponzu.

Ron añejo caribeño, puré natural de maracuyá, hierbabuena fresca, zumo de lima recién exprimida, azúcar moreno y toque de soda frizzante.

Pastelitos de arroz glutinoso rellenos de helado cremoso de Té Verde Matcha, Mango Tropical y Chocolate Belga 70%.

Ron añejo Havana Club 7 años, pulpa natural de maracuyá, hierbabuena fresca de huerto, lima, azúcar de caña moreno y toque de soda.

Tres mochis helados tradicionales: Té Verde Matcha ceremonial, Fruta de la Pasión & Mango, y Chocolate Belga Intenso.

Auténtico atún rojo salvaje de almadraba de Barbate picado a cuchillo, sriracha casera, pepino japonés, cebollino y tobiko naranja.

Fideos planos de arroz salteados al wok con salsa de tamarindo artesanal, langostinos, huevo campero, brotes de soja, lima y cacahuetes tostados.

Lomo de atún rojo de almadraba marcado al fuego exterior y crudo interior, con costra de sésamo bicolor, emulsión de trufa y reducción de soja dulce.

Ginebra japonesa Roku Gin, zumo de yuzu asiático, vino espumoso prosecco, tónica premium y hoja de shiso.

Tarta de queso horneada al estilo vasco infusionada con auténtico té matcha de Uji (Japón) con corazón súper cremoso.

2 Nigiris de Atún Rojo Almadraba flambeado con foie, 2 Nigiris de Salmón Noruego con trufa y 2 Nigiris de Pez Mantequilla con trufa negra.

Fideos japoneses yakisoba salteados a fuego vivo con tiras de solomillo, shiitake, pimientos, cebolleta tierna y salsa yakisoba casera.

Empanadillas japonesas artesanales rellenas de langostinos de Sanlúcar y verduras frescas, marcadas a la plancha con salsa ponzu cítrica.